MSG var, mono sodium glutamate.

Tat reseptörlerini bi şekilde etkileyip, yediğin şeyi lezzetli hissettiriyor. Çin tuzu da denir.

Değişik iddialar var, kalp hızını, tansiyonu etkiliyor vs. diye. Ama herhangi bir ülkede yasaklandığını duymadım.

Bunulduğum bölgede yemeklere MSG yi tuz gibi katıyorlar. ortalama yaşam ömrü de uzun..