-
1.
+18 -7Mumbar(Bumbar) Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
3 takım koyun bağırsağı350 g az yağlı kıyma3 su bardağı pirinç3-4 iri boy kuru soğan1 demet maydanoz2 adet orta boy domates1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzMakara ipliği
Temizlemek için
limon suyusirkekalın tuz
Mumbar(Bumbar) Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Bağırsakları ters yüz etmeden kaba pisliği kasabınızdan akıtmasını rica edin, temizlenmiş bağırsakların çeşmenize takarak tekrar temizleyin, pisliğin yağlı dış yüzeye bulaşmamış olmamasına dikkat edin, derince bir kapta limonlu tuzlu hazırlayın, bağırsakları bekletin(1-2 saat)…Bağırsakları bir mil veya parmak yardımıyla tersine cevirin, tekrar hazırladığınız sirkeli, limonlu, tuzlu suda mıncıklayarak temizleyin (iç yüzey, dışta olmalı) (1-2 saat bu suda bekletebilirsiniz)Bağırsakların yağlı yüzeyi dışta olacak şekilde tekrar çevirelim, sudan geçirerek dolduralacak hale getirelim(parlak iç yüzey içte olmalı)Bağırsaklarımız dezenfekte olmak üzere sirkeli ve limonlu suda beklerken, içimizi hazırlayalım, soğanımızı karınca başı doğrayalım ve domateslerimizi rendeleyelim, maydanozlarımı incecik kıyalım. Kıyma pirinç karabiber tuz ile karıştırarak dolma içini hazırlayalım. Patlıcan dolma oyacağına içi koyarak veya parmak yardımıyla içi dolduralım, arzuya göre porsiyonluk temiz bir makara ipliği ile bağlayalım. Tencerenize dolma seviyesinde sıcak su ekleyin.Bu tarifi pişirmek, tamamen bağırsaklarınızın pişme süresi ile ilgili, bağırsaklarınız pişmeye yakın üstünü kızartma üzere fırınlayabilirsiniz(yaklaşık 50-60 dk,önce harlı, daha sonra yavaş ateşte pişirme süresi)
Afiyet olsun.
-
var mı lan var mı benim gibi
-
hayatım boyunca degersiz bi
-
1991 li arkabam geçen ay eyt den emekli oldu
-
izmir ankara mavi treni makinisti konstant
-
konstant emmi gibi emekli olmak isterdim
-
lan bi kızın ağzına bile attıramayacaksam
-
verse silkmem desem
-
zütüne baktığım kız ayağı takıldı düştü
-
sözlüğün dadı duzu yok aga
-
olum bana bir şey sormayın laaaan
-
kayra ya soruyorlar ben cevaplıyorum çünkü benn
-
boyum 167 22 yaşındayım hiç sevgilim olmadı
-
omuzlarım kaçkar yaylası gibi
-
yaman koper olmak isterdim
-
hanginizin ailesi kişisel bakıma önem veriyor
-
of bu sozluk benim olacak var ya
-
bu sıcakta nasıl hasta oldum
-
ciksapel 1 türk kızının köpeği olurum köpeği
-
eğilmeye bükülmeye gevelemeye
-
1 günlüğüne kadın olmak isterdim la
-
tasagimdaki kıllarda kepek var
-
bu sözlüğe çok geç geldim
-
arada gizlice killa hakan dinliyorum
-
şu 20 dakikada size ömürlük bilgiler paylaştım
-
olum kuzenlerim dedem gibi amk
- / 1